Unsere Produktempfehlung

Das Dry Aged Verfahren hat eine lange Tradition und ist wieder so richtig in “Mode”

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Der Wagyu Hof.
Das Land, das Tier,
der Mensch, das Fleisch
und der Genuss

Ribeye-Entrecote kaufen und höchste Qualität genießen

Durchwachsen und mit einem typischen Fettauge – so muss ein Rib Eye Steak aussehen.

.Das Zuschneiden des Fleisches auf verschiedene Steak-Formate erfolgt mit viel Sorgfalt und Expertise von Meisterhand.

Ein T Bone Steak besteht grundsätzlich aus einem Knochen und zwei Filetstückchen. Das kleinere Fleischstück, das Filet, ist auch als Lungenbraten bekannt, das größere Stück, das Beiried (flaches Roastbeef), auch als Entrecote.

Die Qualität der Produkte beginnt bereits beim Landwirt, dessen Know-how in die Haltung und Fütterung der Tiere einfließt. Ebenso wichtig sind selbstverständlich ein artgerechter Umgang und der Respekt vor dem Tier.