Das Sashi Beef ist sensationell zart und wird sehr nachhaltig in limitierter Stückzahl produziert.

Für die High-End-Qualität von Sashi Beef, die der 1980 gegründete Fleischverarbeitungsbetrieb JN Meat International streng limitiert auch außerhalb der eigenen Landesgrenzen verkauft, wird das Fleisch handverlesen in exklusiven Betrieben ausgewählt. Erste Voraussetzung ist die Einhaltung extrem hoher Standards bei Tierhaltung (gleichbedeutend mit Tierwohl), Aufzucht und Ernährung.

Dabei kommen längst nicht alle Rinder in Frage diesen hohen Marmorierungsgrad des Sashi Fleisches zu erreichen. Rassen wie Holstein, Ayrshire oder deren Kreuzungen haben sich bewährt bei optimalen Aufzuchtbedingungen diese hohen Marmorierungsgrade zu erreichen.

Beim Sashi Choco Beef geht man sogar noch einen Schritt weiter und füttert den Tieren noch einen kleinen Teil zuckerfreie Schokolade täglich zu. Geschmacklich ist das kaum noch zu übertreffen, schmeckt es doch extrem zart mit leichtem Kakao-Geschmack.